#秋天怎么吃# 鸡肉粒烧毛豆(快手下饭菜)

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毛豆季又到了,甜甜爱吃毛豆,我就变着花样给甜甜做。毛豆很清香,就单独用盐水煮一煮都很好吃,为了更丰富它的口感我打算给甜甜做时加点肉肉,我选择了鸡肉,我把鸡肉切成了鸡米,鸡米和毛豆搭配起来更能互相入味,在这道菜里我还加了彩椒,颜色红艳的彩椒让人更有食欲。当然,如果你喜欢吃辣的放小米椒也很不错。

食材清单

鸡大胸肉 1块 毛豆 250g
彩椒 半个 适量
适量 白胡椒粉 适量
白糯米酒 适量 酱油 1勺
适量 水淀粉 2勺
花椒油 1小勺 葱花 5g
2粒

烹饪步骤

步骤1

准备好食材:鸡胸肉、毛豆、彩椒。

步骤2

将鸡肉切成小小的鸡肉丁。

步骤3

在鸡肉丁里放入少许的白糯米酒、白胡椒粉、盐,1勺的水淀粉,把它们抓匀,抓至粘稠备用。

步骤4

彩椒切成小粒粒。

步骤5

彩椒用油煸炒一下断生,盛出备用。

步骤6

毛豆用开水烫一下,捞出来后过凉水,沥干水分备用。

步骤7

热锅凉油,放入葱花蒜末炒出香味。

步骤8

放入鸡肉丁,翻炒至变色。

步骤9

放入少许的白胡椒粉、白糯米酒,放入1勺的酱油,翻炒均匀,再放适量的水,水的量与食材齐平即可。 喜欢汤汁多点的话就多放点水,喜欢烧的干些就少放点水。

步骤10

放入毛豆,翻炒均匀,盖上锅盖儿,中火焖烧10分钟。

步骤11

放入少许的盐调味。

步骤12

放入彩椒,翻炒片刻。

步骤13

淋入1勺水淀粉勾芡。

步骤14

放入1小勺的花椒油提味即可。

步骤15

成品图。

步骤16

成品图。

步骤17

成品图。

步骤18

成品图。

步骤19

成品图。

步骤20

成品图。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-10-06 06:52:08

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